原料使用率排名前十的热门减脂原料，分别为黑姜聚甲氧基黄酮、抗性糊精、菊粉、鞣花酸、儿茶素类化合物、异麦芽糊精、玫瑰果银椴苷、葛花异黄酮、毗黎勒和 β - 伴大豆球蛋白，其中三种为膳食纤维，七种为植物提取物。
1、黑姜聚甲氧基黄酮
黑姜提取物是近年来迅速崛起的一种热门原料，2017 年，丸善制药与 DHC 率先进入该市场，产品声称主要为 " 维持随着年龄增长而开始下降的肌肉 "、" 改善中老年人行走能力 "" 减少腹部脂肪 "。因为核心功能精准对应了日本的老龄化社会和年轻人的减肥诉求，黑姜提取物市场得以飞速发展，2019 年黑姜提取物市场仅为 2 亿日元，在 2020 增长了 11 倍达到 22 亿日元，预计 2021 年已达到百亿规模。
黑姜提取物的标志性成分为 5,7- 二甲氧基黄酮，这是一种拥有强生物活性的黄酮类成分，可以加速新陈代谢和血液循环，从而起到消耗能量的作用，尤其是针对腹部脂肪(内脏脂肪和皮下脂肪)。同时研究证实其还具有维持中老年人由于年龄增加而下降的行走能力的效果。
2、抗性糊精
抗性糊精属于水溶性膳食纤维，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，含有大于 85% 的高膳食纤维，具有天然、水溶性高、耐热耐酸、没有异味、不易受潮结块、易加工等特性，可促进肠道消化、抑制血糖升高。目前已被广泛应用于各类饮料、乳制品、方便食品和糖果零食中。
伊藤园推出的 " 一天的蔬菜 " 蔬菜汁，含有三十种蔬菜，声称具有 " 抑制餐后中性脂肪上升 "、" 抑制餐后血糖值上升 "、" 降低血压 " 等三重作用，核心成分是抗性糊精和 GABA。
3、菊粉
菊粉是一种从菊苣或菊芋等植物的根部获得的天然可溶性纤维，通常被掺入加工食品中以增加纤维含量、膨松度和甜味。菊粉可以提供饱腹感，增加肠道双歧杆菌的数量来改善�