亚精胺 是一种非必需氨基酸，广泛存在于动植物体内。近年来，随着科学研究的深入，亚精胺在生物体内的作用逐渐被揭示，其在营养学、生理学和医学领域的价值得到了广泛关注。本文将从亚精胺的结构特点、生物学功能、营养价值以及在食品工业中的应用等方面进行详细阐述。
亚精胺是一种碱性氨基酸。其结构中含有一个氨基（-NH2）、一个胍基（-NH-CH2-CH2-NH2）和一个侧链（-CH2-CH2-NH-CH2-CH=），其中侧链上的氮原子具有双键，使其具有一定的极性。亚精胺是蛋白质的组成成分之一，占蛋白质总氨基酸的1.08%。
5. 改善心血管健康：亚精胺能够降低血脂，预防心血管疾病。研究发现，亚精胺能够降低血浆中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，从而降低心血管疾病的风险。此外，亚精胺还能抑制血小板聚集，预防血栓形成。
亚精胺作为一种非必需氨基酸，人体不能自行合成，必须从食物中摄取。亚精胺在人体内的主要来源包括肉类、鱼类、奶制品、豆类等。根据美国国家卫生研究院（NIH）的建议，成年人每天的亚精胺摄入量为400mg左右。
3. 药物制剂：亚精胺还可以作为药物制剂的成分，用于治疗心血管疾病、糖尿病等疾病。研究发现，亚精胺能够降低高血压患者的血压水平，改善糖尿病患者的血糖控制。此外，亚精胺还可以用于抗肿瘤药物的研发。
