一、植物性食物来源
谷物类
小麦胚芽：是亚精胺的优质植物来源。小麦胚芽在小麦粒中占比较小，但营养丰富。每 100 克小麦胚芽中亚精胺的含量大约在 100 - 200 毫克之间。这是因为小麦胚芽在小麦生长过程中起到重要的萌发作用，需要大量的生物活性物质包括亚精胺来促进细胞分裂和生长。例如，在制作全麦面包时，如果使用含有小麦胚芽的全麦面粉，就能在一定程度上增加面包中亚精胺的含量。
糙米：糙米保留了稻谷的外皮、糊粉层和胚芽等部分，相比精白米，其亚精胺含量更高。每 100 克糙米中约含有 20 - 50 毫克亚精胺。这是由于亚精胺在糙米的外层组织和胚芽中有较多的分布，而精白米在加工过程中去除了这些部分，导致亚精胺大量损失。
燕麦：燕麦也是亚精胺的良好来源。每 100 克燕麦片中含有 10 - 30 毫克左右的亚精胺。燕麦中的亚精胺主要集中在燕麦粒的胚乳和胚芽部分，其含量受燕麦品种、种植环境等因素的影响。
豆类
大豆：大豆是常见的豆类食物，每 100 克大豆中亚精胺的含量约为 50 - 100 毫克。大豆在生长过程中，其种子的发育需要亚精胺来参与蛋白质和核酸的合成等生理过程。此外，大豆制品如豆腐、豆浆等也含有一定量的亚精胺，不过其含量会因加工方式的不同而有所变化。例如，在制作豆腐的过程中，由于部分亚精胺可能会随着豆浆的过滤而流失，所以豆腐中的亚精胺含量可能会比大豆稍低。
豌豆：豌豆中同样含有亚精胺，每 100 克豌豆大约含有 10 - 30 毫克。豌豆的亚精胺主要存在于种子的胚和子叶部分，这些部位是豌豆生长和储存营养物质的关键区域。
坚果类
开心果：每 100 克开心果中亚精胺含量约为 20 - 40 毫克。开心果在生长过程中，亚精胺有助于其果实的发育和成熟。开心果的果仁部分含有较多的亚精胺，其外壳在一定程度上保护了果仁内的营养成分，包括亚精胺。
杏仁：杏仁也是富含亚精胺的坚果之一，每 100 克杏仁中约有 15 - 30 毫克亚精胺。杏仁中的亚精胺主要分布在杏仁的胚和子叶等部位，它对于杏仁种子的萌发和早期生长起到重要的作用。
二、动物性食物来源
肉类和鱼类
鸡肉：鸡肉中含有一定量的亚精胺，每 100 克鸡肉大约含有 5 - 15 毫克。
亚精胺
在鸡肉中的分布比较广泛，包括肌肉组织和内脏等部分。在鸡肉的生长过程中，亚精胺参与肌肉细胞的生长和代谢。
牛肉：每 100 克牛肉中的亚精胺含量约为 8 - 20 毫克。牛肉中的亚精胺含量可能受到牛的品种、饲养方式和屠宰后的处理等因素的影响。例如，草饲牛肉和谷饲牛肉在亚精胺含量上可能会有所差异。
鱼类：不同种类的鱼中亚精胺含量有所不同。例如，每 100 克三文鱼中亚精胺含量约为 10 - 20 毫克，而沙丁鱼每 100 克含有 8 - 18 毫克左右的亚精胺。鱼类中的亚精胺主要存在于鱼肉的肌肉组织中，其含量与鱼的生长环境、食物来源等因素有关。
奶制品
牛奶：每 100 毫升牛奶中大约含有 3 - 8 毫克亚精胺。牛奶中的亚精胺主要来源于奶牛的乳腺细胞，在牛奶的合成过程中，亚精胺随着其他营养成分一起被分泌到牛奶中。
酸奶：经过发酵的酸奶亚精胺含量比牛奶稍高，每 100 克酸奶中约含有 10 - 20 毫克。这是因为在酸奶发酵过程中，乳酸菌的代谢活动会使亚精胺的含量有所增加。乳酸菌利用牛奶中的营养成分进行生长和繁殖，同时产生一些生物活性物质，其中就包括亚精胺或者能够促进亚精胺生成的前体物质。
三、发酵食品来源
发酵豆制品
纳豆：纳豆是一种传统的日本发酵豆制品，每 100 克纳豆中亚精胺含量约为 30 - 50 毫克。在纳豆的制作过程中，大豆经过枯草芽孢杆菌的发酵，微生物的代谢活动使大豆中的亚精胺含量增加。同时，发酵过程还可能产生一些新的生物活性物质，与亚精胺协同发挥作用，对人体健康有益。
腐乳：腐乳也是发酵豆制品，每 100 克腐乳中亚精胺含量约为 15 - 30 毫克。腐乳制作过程中，豆腐经过毛霉等微生物的发酵，微生物在生长过程中会合成或分解一些物质，使得腐乳中的亚精胺含量发生变化。
发酵蔬菜
酸菜：酸菜是通过蔬菜（如白菜）自然发酵或者接种乳酸菌发酵而成的。每 100 克酸菜中亚精胺含量约为 5 - 15 毫克。在发酵过程中，蔬菜中的营养成分被微生物分解和转化，亚精胺的含量也会相应地改变。发酵后的酸菜不仅含有亚精胺，还含有其他有益的微生物和发酵产物，对人体的肠道健康等方面有积极作用。
泡菜：与酸菜类似，泡菜在发酵过程中也会产生亚精胺。每 100 克泡菜中亚精胺含量大约为 8 - 20 毫克。泡菜的制作过程中，亚精胺的含量受到蔬菜种类、发酵条件（如温度、盐浓度等）和发酵时间等因素的影响。
