羟基酪醇 是一种有机化合物，化学式为C6H14O3，分子量为134.17 g/mol。它也被称为1,2,3-三羟基丙醇或甘油。羟基酪醇是一种无色、粘稠的液体，具有甜味。它广泛应用于医药、化妆品、食品和化工等领域。
羟基酪醇的主要生产方法有两种：天然来源和合成方法。在天然来源中，羟基酪醇存在于动植物的脂肪和油中，通过加热或水解脂肪酸甘油酯可以提取得到。合成方法主要是通过氧化剂氧化丙醇得到羟基酪醇。
羟基酪醇在医药领域有多种应用。首先，它是一种重要的溶剂和润滑剂，广泛用于制药工业中的制剂和药物配方中。其次，羟基酪醇可以用作口服和外用药物的增稠剂和调味剂，提高药物的黏度和味道。此外，它还可以用于制造制剂、眼药水、膏体、乳液、喷雾剂等。
羟基酪醇 在化妆品领域也有广泛的应用。 由于其良好的保湿性能和渗透性，羟基酪醇常被用作化妆品的保湿剂和柔软剂。它可以改善肌肤的水分保持能力，使皮肤更加柔软光滑。此外，羟基酪醇还可以用于制造洗发水、护发素、香皂、牙膏等产品。
在食品工业中，羟基酪醇可以用作甜味剂和保湿剂。由于它的甜度只有蔗糖的一半，并且不会引起蛀牙，羟基酪醇通常被用于制造低糖或无糖食品，如糖果、口香糖、儿童食品等。此外，羟基酪醇还可以用作食品的保湿剂，延长食品的保质期。
在化工领域，羟基酪醇常被用作合成材料的基础原料。它可以与酸酐或异氰酸酯等反应，产生聚醚、聚酯等高分子材料。这些高分子材料具有优良的性能，可以用于制造塑料、涂料、纤维和液晶等产品。
