二水槲皮素和双氢槲皮素是两种不同的物质，它们在结构上有一些差异，因此可以认为它们不是同一种东西。
二水槲皮素，是一种天然存在的槲皮素衍生物。槲皮素是一种重要的植物次生代谢产物，广泛存在于植物中，具有许多生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。二水槲皮素是槲皮素的衍生物，它在结构上添加了两个水分子。
双氢槲皮素，也是一种天然存在的槲皮素衍生物。与二水槲皮素相比，双氢槲皮素在结构上添加了两个氢原子。
尽管二水槲皮素和双氢槲皮素都是槲皮素的衍生物，但由于它们在结构上存在差异，因此在生物活性上可能会有所不同。科学研究已经发现，不同的结构可以导致不同的物理化学性质和生物活性。因此，虽然二水槲皮素和双氢槲皮素都属于槲皮素家族，但它们是两种不同的化合物，具有不同的性质和特点。
总之，二水槲皮素和双氢槲皮素是两种不同的物质，尽管它们都是槲皮素的衍生物，但在结构上存在差异，可能导致不同的生物活性。对于这两种化合物的研究和应用，需要进一步的科学探索和实验研究，以了解它们的性质和潜在的药理作用。
